Pour débuter une partie de poissons pêcheurs, il faut tout d’abord former deux équipes. Il y a une équipe de pêcheurs (deux ou trois enfants et la maitresse) et une équipe de poissons
Dans un premier temps, les pêcheurs doivent convenir ensemble d’un nombre pour les PS (entre 1 et 5) puis augmenter au fur et à mesure). Ensuite, ils doivent former une ronde et lever les bras en l’air tout en se tenant la main. Une fois les bras levés ils doivent compter, à haute voix, jusqu’au nombre convenu.
Pendant ce temps, définir le mode de déplacement des poissons (à quatre pattes, accroupis, debout, en reculant….). Pendant que les pêcheurs comptent à voix haute, les poissons traversent la ronde en passant au milieu de celle-ci. Une fois que les pêcheurs arrivent au nombre décidé, ils baissent tous leurs bras et s’accroupissent en même temps pour capturer les poissons.
C’est le moment pour les pêcheurs de compter le nombre de poissons attrapés. Les poissons capturés deviennent alors pêcheurs, ainsi la ronde s’agrandit. On recommence jusqu’à ce qu’il n’y ait plus qu’un seul poisson en liberté.